聊一聊软枣鲜果的生产管理

每年夏季6月中上旬, 35°C高温如期来临,正是软枣猕猴桃幼果迅速膨大和枝梢迅速抽生期,生殖生长和营养生长快速并进,树体进入到一年中生长的高锋期，此时树体进入高温敏感期。

生产管理的施肥、锄草(中耕)、喷药,也是人为诱发热害的主要原因之一。施肥(特别是壮果肥)是该阶段田间的主要作业,往往一次施肥过多,施肥距根过近,肥料选择搭配不当，导致土壤浓度过高,加上水分供给不及时,根系水分容易倒流,发生肥害烧根,加速热害。

果园长期采用清耕制,迫使裸露地表温度快速提高,加上中耕伤及地上部毛细根,尤其是大量使用的旋耕机械,伤根较严重，拟制了根系吸收输送水分能力,促使热害发生。

夏季是病虫害防治集中期,叶面喷药必不可少,在高温干旱条件下,药时间、药剂选择、喷药式,稍有不慎,导致药害,诱发加剧热害。目前软枣猕猴桃在整个世界总种植面积约3000亩,球总产量约2400吨。

软枣猕猴桃适合栽植于中国大部分地区,海拔在500米1500米范围好,其树势强健,新梢生长大,其萌芽率为67.8%-83.7% ,成枝力强,结果枝率为85%左右,第三年平均株产5-8kg左右,产期产可达1500- 2000kg。

它们的外表皮不被一层绒包裹,而是光滑的绿色,不用剥皮直接食用,维C含量很高(猕猴桃维C含可达430毫克/100克果肉,柠檬大概为250毫克/100克果肉) , 跟普通猕猴桃相比,软枣猕猴桃果味更浓、甜度更高。

果实做鲜果食用供应市场,但由于其呼吸跃变型果实特性,需要冷链运输供应远销市场。但软枣猕猴桃做鲜果采收时6-8分成熟采收,冷藏条件下可以达到45- 60天果实不变软,食用时从冷藏取出放置-天即可变软直接食用。 另外可以加工成罐头、果脯、饮料等加工产品。