软枣子苗的采摘技巧

软枣子苗的采摘技巧

软枣子一般在 9 月至 10 月之间采摘较好。这个时期软枣子的果实已经成熟，呈现出鲜红或者深紫色，并且果实的味道和口感也较佳，营养价值较高。

软枣猕猴桃果实在树上生理成熟之前就要进行采收，采收后经过一段时间（10 天左右）的后熟才能上市或加工。适时采收的标准是：从外观上看，果毛稀少、尤其是果顶部的毛比嫩果顶要稀少得多；从内部看，种粒全呈褐红色至黑红色，果实切开后，果汁较清亮、淀粉含量少，口尝不太涩口。软枣猕猴桃的成熟期在地区海拔高度之间、植株之间、同一果穗上的几个果子之间，都有明显的差异。因此在采收时，不应采取一次采完的办法，尽可能分成 2 - 3 次采收，符合采收标准的先采收，这样不仅可以大大提高产量，而且将大大提高果品的品质。

采摘时要有坚固的盛装容器，如竹制背筐、果筐、木质果箱，以便运回，不能用麻袋、塑料袋、布袋盛果，更不能散堆散运。采回后应根据果实大小、成熟度高低，分别包装，尤其要剔出伤果，进行及时处理。果箱大小要以既不重压、又便于运送到收购加工地点或鲜果市场销售给消费者的为宜。一般在可溶性糖（手持测糖仪测定）达到 10% 以上或 5% 果实变软时，即可手摘采收。过早采收风味差，也不耐贮存；过晚采收，绿色果皮外表易呈水渍状，甚者会出现异味。在采果时，部分尚未成熟的果实也可同时采下，进行后熟。采收时，要轻采、轻放，避免碰伤。

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