软枣猕猴桃的保鲜方法

软枣猕猴桃的保鲜方法

     软枣猕猴桃是近年风靡全国的水果，其果实口感细腻，酸甜适口，品质好。因此，软枣猕猴桃已被国家列为近年来研究的好水果品种之一，受到各级政府和相关部门的高度重视，从而使软枣猕猴桃的种植逐渐提速，引进国外优良品种的同时，并培育出了许多优良的国产新品种。但在贮藏过程中发现，软枣猕猴桃果实耐贮性和普通猕猴桃一样，有待进一步提高。

      简单易行，便于操作，提高保鲜效果的保鲜方法。

其具体方法和步骤为:

(1)、冷库消毒:在软枣猕猴桃入库前3天用毒消散对冷库进行杀菌消毒；

(2)、采收挑选:对适时无伤采收的软枣猕猴桃进行筛选，将选后的好的软枣猕猴桃于铺有牛皮纸的塑料周转箱内；

(3)、药剂处理:将塑料周转箱及装有1-甲基环丙烯粉剂的玻璃瓶置于设有小型风扇的封闭塑料帐内，打开瓶盖后迅速向玻璃瓶内加入浓度为1%的NaOH溶液，使1-甲基环丙烯粉剂缓释成气体并逐渐释放出来；具体数量比例为Im3塑料帐放入1-甲基环丙烯粉剂0.034g ;然后开启小型风扇，使气体随着气流在塑料帐内循环流通；处理时间为18-20h ；

(4)、保鲜贮藏:将处理后的软枣猕猴桃移至温度1°C±0.5°C、湿度85% 90%的冷库中贮藏，塑料周转箱应交叉摞放，以利于通风。

 采用这种软枣猕猴桃保鲜方法，可显著延长软枣猕猴桃的贮藏时间，使冷藏贮藏期延长至90天；并有效提高软枣猕猴桃的保鲜品质和果实常温货架时间，保证贮藏后软枣猕猴桃的硬度、新鲜度及色、香、味，使软枣猕猴桃在常温货架期间果皮、果肉的褐变及软化问题有了有效控制，为软枣猕猴桃产业的发展提供了有力的技术支持。